Natriumbenzoat ist ein Natriumsalz, das häufig als chemisches Konservierungsmittel verwendet wird, aber auch in einigen Lebensmitteln natürlich vorkommen kann. ist unter sauren Bedingungen bakteriostatisch und fungistatisch.

Es wird am häufigsten in säurehaltigen Lebensmitteln wie Salatdressings (Essig), kohlensäurehaltigen Getränken (Kohlensäure), Marmeladen und Fruchtsäften (Zitronensäure), Gurken (Essig) und Gewürzen verwendet. Es kann verwendet werden, um den Gärungsprozess in Produkten wie Wein zu stoppen.

Laut der offiziellen Veröffentlichung des AFCO ist Natriumbenzoat auch als Tierfutterzusatzstoff mit bis zu 0,1 % zulässig.

 

 

1. Im EssenIndustrie:
- Natriumbenzoat wird am häufigsten in alkoholfreien Getränken, Salatdressings, Marmeladen, Fruchtsäften, Gewürzen und vielen anderen Produkten verwendet.



2. Andere Anwendungen:

- Natriumbenzoat wirkt nicht nur als Konservierungsmittel in Nahrungsmitteln, sondern wird auch zur Verlängerung der Haltbarkeit von Zahnpasta, Deodorant, Mundwasser, Shampoo, Lotionen, Salben, medizinischen Sirupen oder Pillen verwendet. Dies kann hinzugefügt werden, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern, oder als Korrosionsinhibitor, der das Rosten metallischer Produkte verhindert. Wird auch in der Färbe-, Druck- und Tabakindustrie verwendet.

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