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- Joghurt mit Gellan Gum
- Gellan Gum ist eine Art von Mikroorganismen-Hydrokolloid, dessen Gelierungsvermögen besser ist als das von Xanthan.Wenn es in Joghurt angewendet wird, sollte CMC oder Guarkernmehl zugesetzt werden, um die Ausfällung von Milcheiweiß zu verhindern.
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Zhejiang Tech-Way Biotechnology Co., Ltd.
[Verified]
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Verhandelbar
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